あり物で作るビーフストロガノフ風牛肉煮込
Description
デミグラスソースも生クリームも不要。冷蔵庫のケチャップとブルドックソースで本格ロシア料理
Gregory196
作り方
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1
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鍋に油をひき、にんにく(スライスまたはクラッシャーで潰す)を炒める
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2
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香りが出てきたら、たまねぎを入れ、軽く飴色になるまで炒める
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3
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牛肉を炒め、塩とコショウで味を整える
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4
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ビールを入れて10分煮込む
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5
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バター、赤ワイン(なければ水)、コンソメスープの素を入れてさらに10分煮込んだら完成
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6
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※スパイシーなのが好きな方は、乾燥唐辛子を指でちぎって種を取り、
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7
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※ カレー粉と合わせて5のタイミングで一緒に煮込む。翌日の味変にしても可
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コツ・ポイント
ワインがおすすめだけど、なければ水でもOK。ロシアでは唐辛子とカレー粉は入れないかな？ たくさん入れるとカレーになっちゃうよ
このレシピの生い立ち
赤ワイン以外は、たいていの家にあるよね。牛肉だけ買ってきて、あとは簡単ロシア料理
