イカの塩辛
Description
新鮮なスルメイカで作る自家製塩辛です♪
材料
(イカ1杯分)
イカの下足、エンペラ
1杯分
腸
1杯分
■塩
適量
■酒
少々
柚子の皮の千切り
適量
作り方
コツ・ポイント
必ず、新鮮なイカで作り、塩加減を調節してください。
このレシピの生い立ち
イカ刺しを作った時に作る事が多いです♪子供の頃に母が良く作っていたのを見よう見まねで覚えて作っています。