ごはんに合う!串なし焼き鳥うなぎタレ味

ごはんに合う!串なし焼き鳥うなぎタレ味

Description

簡単です。男子喜ぶ。少々甘い味付けです。

材料 (2人分)

鶏かた肉
250グラム
厚揚げ豆腐
1/2個
ねぎ
1本
大匙3
うなぎのたれ
大匙2
醤油
大匙1

作り方

1

厚揚げを鶏肉と同じくらいの大きさに切る。ネギは2センチくらいの斜め切りにする。

2

鶏の表面に塩コショウして、フライパンにごま油で皮の面から焼く。

3

ひっくり返したら、厚揚げとネギを投入して、更に焼く。

4

ほぼ、火が通ったら、酒を投入。1~2分したら、うなぎのタレを投入。30秒したら、醤油を投入。火が通ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の部位は、何でも良いのですが、かた肉が脂身と肉の柔らかさのバランスがちょうど良くて、私はこの料理の時は、かた肉を使います。切る手間もないので便利ですし。
皮のある面を焼くときは、しっかりと焦げ目がつく寸前まで焼きます。

このレシピの生い立ち

何かのレシピ本でうなぎのタレを使った取りの炒め物がありました。そのアレンジです。
レシピID : 5806241 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

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