ごはんに合う！串なし焼き鳥うなぎタレ味

鶏肉の部位は、何でも良いのですが、かた肉が脂身と肉の柔らかさのバランスがちょうど良くて、私はこの料理の時は、かた肉を使います。切る手間もないので便利ですし。
皮のある面を焼くときは、しっかりと焦げ目がつく寸前まで焼きます。

何かのレシピ本でうなぎのタレを使った取りの炒め物がありました。そのアレンジです。