簡単★スイカの皮の甘酢漬け
Description
スイカの皮も棄てないで！美味しく食べられますよ。ちょっとしたサラダ感覚で、キュウリの浅漬け代わりに、節約の一品でも活躍。
ゴチラ
材料
（1人分）
スイカの皮
好きなだけ
塩
少々
市販の甘酢
適量
作り方
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1
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スイカを食べたら、皮の白い部分を清潔な状態で残しておく。赤い部分が少しあると良いです。
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2
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外皮の緑色の部分を薄くむく。
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3
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皮の白い部分を、食べやすい大きさに薄切りする。
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4
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塩を少々まぶしてしばらくおく。
余分な水分を出して柔らかくするのと、味付けを兼ねてます。
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5
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スイカから水が出てきたら、水分を捨てる。
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6
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市販の甘酢で味付けする。
小一時間冷蔵庫でおくとよく味が染みます。
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コツ・ポイント
中が白い未成熟のスイカも、甘酢にしたらイケると思います。
このレシピの生い立ち
育てたスイカを隅々まで美味しく食べようと考えました。白い部分でもスイカの香りが良く出るようになって、爽やかでサッパリと食べられます。
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ゴチラ
