スコップケーキ

スコップケーキ

Description

ケーキ・フルーツ・ホイップクリームを重ねるだけで簡単で華やかなケーキが出来ます

材料 (18㎝×18㎝くらいのスクエア型1台分)

ロールケーキ生地レシピID : 1688614または市販の18㎝スポンジケーキ
1枚
砂糖(グラニュー糖)
15g
オレンジ
1個
あればミントの葉
適量
グレープルーツ ホワイト・ルビー
各1個ずつ

作り方

1

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レシピID : 1688614
ロールケーキを焼いておく
レシピID : 1363906 18㎝スポンジケーキでもOK

2

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グレープフルーツとオレンジは果実の丸みに沿って包丁で皮を切り落とす

3

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薄皮に沿って包丁を入れて果実を取り出す

果実を半分にカットする

4

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生クリームとグラニュー糖を合わせて7~8分立てに泡立てる

※ボールは氷水をはった上で冷やしながら泡立てる

5

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好みの型にケーキをカットして敷き詰める

6

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ホイップした生クリーム、グレープフルーツを交互に並べる

7

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その上にスポンジケーキを敷き詰める→ホイップクリーム→グレープフルーツorオレンジ→スポンジケーキの順に重ねる

8

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トップにふんわりとホイップクリームを塗り
グレープフルーツとオレンジを交互に飾り
あればミントの葉も添える

9

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冷蔵庫の1~2時間おいて生地を落ち着かせたら完成

大きめのスプーンですくって食べます

3段重ねのスコップケーキです♪

コツ・ポイント

3段重ねのスコップケーキですが
大きな型の場合2段にして作ってもOK!

生クリームは1段目にたっぷり使うとトップに足りなくなるので3段分を目安に考えてデコレーションします

季節のフルーツや缶詰のフルーツを使っても○

このレシピの生い立ち

デコレーションに手間がかからないケーキを作りたくて考えました
レシピID : 5808708 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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