カフェ風アボカドエッグのせブレッド

カフェ風アボカドエッグのせブレッドの画像

Description

休日のブランチにぴったり! アボカドとポーチドエッグのせトーストです。
サワードウブレッドがあれば更に美味しい一品です。

材料 (1人)

サワードウブレッド又はハード系パン
一枚
半分
1つ
1/8こ
チリフレーク
適量
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    パンを一枚スライスしてトーストする。

  2. 2

    ノンスティックのお鍋にお湯を沸かして、沸騰したらたまごを割ったのをそっと入れる。好みの硬さまで火を通す。

  3. 3

    アボカド半分はスライスしておく。

  4. 4

    トーストしたパンにスライスしたアボカドを広げてのせ、ライムを全体に絞り、チリフレークを散らす。

  5. 5

    出来上がったポーチドエッグを上に乗せ、塩胡椒して出来上がり。

コツ・ポイント

ぜひサワードウブレッドかハード系のパンで試して下さい。たまごなしでも美味しいです。その場合、アボカドをフォークの背で少し潰して、チリフレーク、ライム、塩コショウして、ガーリックオリーブオイルをかけるとワカモーレみたいで美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

カフェで食べた事のあるメニューを、
サワードウブレッドを焼いたので、作ってみました。
我が家で人気の休日朝ごはんです。
こだわりの塩とコショウがあれば更においしい一皿です。
レシピID : 5808775 公開日 : 19/09/02 更新日 : 20/04/18

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