イチジクのオリーヴオイル和え
Description
シンプル極まりないが，肉料理の付け合せにピッタリ！
leeswijzer
材料
作り方
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1
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水洗いしたイチジクは皮付きのまま縦に串切り4等分する．
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2
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ボウルの中で 1 に岩塩を振りかける．
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3
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2 にオリーヴオイルをまわしかけ，ざっくり和える．
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4
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冷蔵庫で十分に冷やしてから，皿に盛りつけて食卓へ．
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コツ・ポイント
イチジク特有のほろ苦い甘さが肉料理の付け合せに向いている．写真ではスライスしたサラミを投入したが，それにかぎらず，生ハムでもいいかもしれない．もちろんローストビーフやステーキにも合う．
このレシピの生い立ち
肉料理の付け合せといえば，ついポテトなどの根菜や青葉野菜を思い浮かべるが，新鮮な旬の果物もとてもマッチする．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
