ペルシャ料理!トマトのオムレツ♪

ニンニクはみじん切りにする。

トマトは出来れば皮をむく。トマトにフォークを刺して直火で炙り皮をむく。
ダイス状に切る。

フタイパンに油をひき熱くなったらニンニクを入れて炒める。トマトペーストを足して少しソテーし、ターメリックと胡椒を入れる。

卵をフライパンに割り入れ、混ぜる。

お皿にのせてバジルを飾ってサーブする。

バジルが手に入らなければベビーリーフとラディッシュなどで飾っても。