温泉卵

温泉卵

Description

温泉卵

材料 (3人分)

3個
お湯
800cc
200cc
適宜

作り方

1

できるだけ保温性の高い鍋に800ccのお湯を沸かす

2

水を200cc鍋に追加。

3

卵をそっと鍋に投入。

4

12分から15分放置。

5

冷水にとり冷まし出来上がり。

コツ・ポイント

写真は13分。
卵は冷蔵庫からだし鍋にお湯がわく間200ccのお水にいれておきました。
お水は少し温度が下がり、卵は室温に近くなるかも。

このレシピの生い立ち

丼ものを、作るとき我が家では卵をのせる事が多いので温泉卵があると便利だなと思い作ってみました。
鍋の違いや卵の数の違いで温泉卵になりきれなかったり試行錯誤。
レシピID : 5813063 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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