我家の常備食ザジキ（Tzatziki）
じゃり子
作り方
-
-
1
-
グリークヨーグルトまたは、ヨーロピアンタイプのこってりしたヨーグルトを使います。ブルガリアだったらざるにあけて、一晩置いて水気を切りましょう。
-
-
-
2
-
きゅうりの皮をむいて、おろし器でおろす。ざるに入れて、塩（分量外）をふりかけ水気をよく切ります。
-
-
-
3
-
後は全部混ぜて出来上がり！にんにくと塩加減はお好みで調整してください。
-
コツ・ポイント
とにかく水気をしっかり切ること。きゅうりを千切りして混ぜるだけの簡単ザジキも。オリーブオイルで味が左右されるので、おいしいオイルを選びましょう。お酢はなんでもいいと思いますが、ここではぶどうのお酢を使っています。
このレシピの生い立ち
お義母さん直伝レシピ。お酢を入れないお宅も多いそうです。パンにお肉に野菜に大活躍！大量消費するので、普段はヨーグルト１リットル使って作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゃり子
