ナスと牛肉ボリューム満点炒め 大皿料理

ナスは、縦半分に切ってから1cm幅で斜めに切って、色が変わらないように水に浸しておきます。

材料はこんな感じです。
厚揚げは、長めの三角形、玉ねぎ（今回紫玉ねぎ）は5mm幅、ニラは3〜5cm位に切ります。

牛肉を炒めて、
塩、こしょうをしておきます。

ナスがしなっとしてきたら、他の具を入れて炒めていきます。
タレが減って焦げ付きそうなら、加水して蓋して加熱してください。

5で後からいれた具が加熱されてしなっとしてきたら、ニラを入れ、残りの焼肉のたれ（20cc）をかけて炒めます。

ニラに火が通ったら、完成です。