桃のコンポート

桃のコンポート

Description

美味しい桃を日持ちさせたく^^コンポートにしました!桃の香りがとっても美味

材料 (6人分)

3個
天然水
200cc
100cc
80g

作り方

1

桃はよく洗って、縦半分に切ります。(アボカドを切る要領で種に沿って切り込みを入れグルッとまわし、種はスプーンで取ります)

2

鍋に天然水、白ワイン、きび糖を入れて沸騰寸前で火を止め、きび糖をよく溶かします。

3

桃は皮は剥かずに、2.の鍋に入れ、10分程度煮ます。

4

火を止めて、鍋に入れたまま冷まします。冷めてから桃の皮を剥くとツルンと剥けます。

5

写真

シロップごと冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり!

6

写真

福島の桃 ゆうぞらで作りました

コツ・ポイント

皮ごと煮るとほんのりピンク色になってキレイです♪
保存がきくので、ゼリーなどいろいろ応用楽しめます。

このレシピの生い立ち

美味しい桃はそのまま食べるのが好きですが、コンポートも美味しいんですよねー^^
レシピID : 5815737 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

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