桃のコンポート
福うらら
作り方
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1
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桃はよく洗って、縦半分に切ります。（アボカドを切る要領で種に沿って切り込みを入れグルッとまわし、種はスプーンで取ります）
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2
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鍋に天然水、白ワイン、きび糖を入れて沸騰寸前で火を止め、きび糖をよく溶かします。
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3
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桃は皮は剥かずに、2.の鍋に入れ、10分程度煮ます。
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4
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火を止めて、鍋に入れたまま冷まします。冷めてから桃の皮を剥くとツルンと剥けます。
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5
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シロップごと冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり！
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6
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福島の桃 ゆうぞらで作りました
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コツ・ポイント
皮ごと煮るとほんのりピンク色になってキレイです♪
保存がきくので、ゼリーなどいろいろ応用楽しめます。
保存がきくので、ゼリーなどいろいろ応用楽しめます。
このレシピの生い立ち
美味しい桃はそのまま食べるのが好きですが、コンポートも美味しいんですよねー＾＾
福うらら
