漬けにも!シェフ直伝まぐろ専用煮切り醤油
Description
まぐろ専用煮切り醤油です!まぐろの赤身、中とろ、大とろ、ねぎとろ、天身、かまとろ、中落ちに。さっと和えて漬けにもどうぞ!
材料
(2)
作り方
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1
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鍋に酒とみりん入れて〜
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2
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沸騰したら火を止めて〜
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3
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醤油とめんつゆと水を入れれば完成ね!簡単でしょ?
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4
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今日はこのつゆを使いました。
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冷ましてから使ってね!味見してね!
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6
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今日は本まぐろの解体ショーで500円で買えた本物のねぎとろで!安い!
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7
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本物のねぎとろだよ!
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ねぎもね!
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これにつけて食べるわけです。
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うんま!
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切り落としも美味しく食べられますよ!
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このタレに10分漬けた漬け丼もうんまいよ!
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コツ・ポイント
煮切ったらすぐ火を止めて。
漬けの場合はさっと和えればいいよ。
漬けの場合はさっと和えればいいよ。
このレシピの生い立ち
まぐろを食べる時はいつもこれ。