お年寄り絶讚シリーズ‼️豚バラ肉‼️
おみつこさん
作り方
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1
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豚バラ肉に塩麹を加えて、数時間、置きます☺️
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2
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長いバラ肉を並べ半分に切り離します❗大葉、練り梅、舞茸、を重ねて巻いて行きます☺️
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3
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舞茸が、はみ出る様なら、押し込む感じで巻きます❗
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4
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肉の巻き終わりを下にして置きます❗
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5
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水で溶いた粉に、卵を加えて、肉全体に浸し、次にパン粉をまぶします☺️粉と卵を一緒にして、めんどくささを省きました☺️
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6
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後は、油で揚げます☺️こんがりと揚がったら、油切りをします☺️
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7
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塩麹が、味付けに成るので、好みで、好きな調味料を掛けて召し上がり下さい‼️
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コツ・ポイント
肉に具材を巻き込む時に、練り梅が、肉から、はみ出無い様に、揚げる時に油が弾いてしまいます☺️
このレシピの生い立ち
大葉が大量に実り、大量消費したく豚バラ肉に巻こう⤴️塩麹に漬け込んでから❗肉も利用者さんは好きです、まだまだ暑いので、梅を使いました☺️さっぱりで、美味しい⤴️と完食されました☺️美味しかったです✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
