【常備菜】ゴーヤの生姜ナムル
potmamm
作り方
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1
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ゴーヤは半分に割り綿と種を取り1～2㎜に薄切にする
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2
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塩大さじ1（分量外）を入れたお湯に入れて
1～2分茹でる※この時ヒタヒタだと苦く、お湯が多いと苦みがほどほどになります
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3
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調味料を全部合わせておく
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4
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茹で上がったゴーヤを3の合わせた調味料に入れ混ぜる
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5
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少し冷やした方が美味しいです
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6
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ハムと玉子と炒め塩コショウ、玉子でチャンプルーもおいしいです
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コツ・ポイント
ゴーヤを茹ですぎないことですかね？
あんまり気にしなくても茹ですぎませんが…
あんまり気にしなくても茹ですぎませんが…
このレシピの生い立ち
ゴーヤを食べるのに、いちいち種や綿を取るのが面倒くさいので、下処理代わりにナムルにしておきます。生姜が冷房の多い夏においしいよ☆
ゴーヤ好きの我が家、暑い時はたいがい冷蔵庫に入ってます
ゴーヤ好きの我が家、暑い時はたいがい冷蔵庫に入ってます
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