キムチdeマーボー
眠井ねむ
作り方
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1
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豆腐は水を切っておく。
（キッチンペーパーでくるみ、皿に載せてレンジでチンすると速い。
600Wで3～5分）
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2
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フライパンを熱し、ひき肉を炒める。
※ひき肉は牛・豚・鶏なんでも好きなものでOK。あっさりヘルシーが良ければ鶏を。
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3
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ひき肉の色が変わったら、キムチを全量加えて炒める。
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4
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ぐつぐつしてきたら、水を切った豆腐を加える。
１丁そのままいってもいい。木べらなどでざっくり８等分ぐらいに切り分ける。
（包丁で切るより味がからみやすくて良い。）
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5
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すぐに火が通るので、味付け。
鶏がらスープの素、醤油（ほんの少し）を加える。
味をみながら調節。
わりと濃くなるので少しずつ。
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6
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最後にごま油をひとたらししてざっくり混ぜ合わせる。
器に盛り付け、完成。
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コツ・ポイント
うちは豆腐は絹ごしを使ってますが、木綿でも悪くないと思います。
キムチの味が濃いようなら、味付けの材料も控えめに。
豆腐が崩れやすいですが、わりとぐっちゃぐちゃに混ぜても美味しい。
形がわかるぐらいしっかりしたのより、混ざってた方が
見た目は悪いけど食感がふわふわしてて好き。
ごはんにぶっかけて、どうぞ！
キムチの味が濃いようなら、味付けの材料も控えめに。
豆腐が崩れやすいですが、わりとぐっちゃぐちゃに混ぜても美味しい。
形がわかるぐらいしっかりしたのより、混ざってた方が
見た目は悪いけど食感がふわふわしてて好き。
ごはんにぶっかけて、どうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使って、友達と一緒に考案したのが最初。
眠井ねむ
