【嚥下食】全粥ゼリー
Description
お粥でむせてしまう方に適しています。粥のバラつきやベタつきを改善し、唾液が原因の離水も防ぐことができます♪
済生会吹田病院栄養科
作り方
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1
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炊飯器でお粥を炊く場合は、分量の米と水を入れて炊く。（炊飯器に粥炊き機能がある場合は指定された分量の水を入れる）
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2
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熱いお粥をミキサーに入れ、スベラカーゼを加えて1分間撹拌する。
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3
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お茶碗に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
お粥を炊く時間が無い時は、市販のレトルト全粥を利用する、またはご飯と水を鍋で加熱し即席のお粥を作ると、より手軽に準備することができます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：156kcal、たんぱく質：2.4g、脂質：0.4g、塩分：0.1g
★栄養価(1人分)★エネルギー：156kcal、たんぱく質：2.4g、脂質：0.4g、塩分：0.1g
このレシピの生い立ち
学会分類2013(日本摂食嚥下リハビリテーション学会)のコード1j相当。
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済生会吹田病院栄養科
