秋鮭のマヨムニエル
ぽぷりまま
作り方
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1
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秋鮭は骨があったら骨を抜く。塩をして10分置く
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2
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①を水洗いして、ペーパーで拭いたら塩コショウをまぶす。マヨを使うので塩は控えめに。
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3
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マヨネーズを全体に塗って20分くらい冷蔵庫で寝かす
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4
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ピーナツ粉を全体にまぶして
オリーブオイルとバターで焼いていく。バターが焦げないように火加減を調整しながら。
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5
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こんがり焼けたらパセリをふっていただきます
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コツ・ポイント
バターが焦げないように弱火の中火で、表面はカリッとさせると美味しいですよ
このレシピの生い立ち
秋鮭を、おつまみ仕様に作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽぷりまま
