《覚書》お弁当に♪冷めてもしっとり卵焼き

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Description

旦那希望によりうちの卵焼きはしょっぱめ。
冷めてもパサつかないのでお弁当に♪
※19/11/4 レシピ見直しました。

材料 (4人分(2切れ/人))

2個
大さじ2
☆塩
少々(私は三本指で1つまみにしてます)
☆醤油・砂糖
各小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    白身を切るように卵を溶く。
    ☆を投入し、ムラが無いように混ぜる。

  2. 2

    3回に分けて巻きながら焼く。
    気泡が出来てくるので都度つぶしてね!スキマなく仕上がります♪

  3. 3

    巻き終わったらキッチンペーパーで包み冷ます。
    乾燥を防ぐことでしっとり感キープ!

  4. 4

    ◆ポイント◆
    ・お水を入れることでふっくら♪
    ・巻く回数は少なく!小分けに焼いてしまうとボリュームダウンの原因に。><

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

これまではマヨネーズを使っていましたが、どうも昼頃にはパサついてしまう…
材料・分量を見直してこのレシピに落ち着きました◎
夫婦でダイエット中ですが、シンプルな調味料のみなので低糖質・低脂質な食生活にもバッチコイです^^
レシピID : 5822834 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/11/05

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