《覚書》お弁当に♪冷めてもしっとり卵焼き

《覚書》お弁当に♪冷めてもしっとり卵焼き

Description

旦那希望により、うちの卵焼きはしょっぱめ。
冷めてもパサつかず、濃すぎず薄すぎない味付けに仕上げてます♪

材料 (4人分(2切れ/人))

3個
☆水
大さじ2
☆塩
4つまみ(二本指で)
☆醤油
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2

作り方

1

白身を切るように卵を溶く。
☆を投入し、ムラが無いように混ぜる。

2

3回に分けて巻きながら焼く。
気泡が出来てくるので都度つぶしてね!スキマなく仕上がります♪

3

巻き終わったらキッチンペーパーで包み冷ます。
乾燥を防ぐことでしっとり感キープ!

4

◆ポイント◆
・お水を入れることでふっくら♪
・巻く回数は少なく!小分けに焼いてしまうとボリュームダウンの原因に。><

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

これまではマヨネーズを使っていましたが、どうも昼頃にはパサついてしまう…
材料・分量を見直してこのレシピに落ち着きました◎
夫婦でダイエット中ですが、シンプルな調味料のみなので低糖質・低脂質な食生活にもバッチコイです^^
レシピID : 5822834 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/12

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