豆腐白玉団子
小さなsatomi
作り方
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1
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ボウルに白玉粉・絹ごし豆腐を入れ混ぜる。
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2
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１に牛乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにひとまとめにできるように全体を捏ねる。
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3
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全体をひとまとめにする。
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4
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直径２～３センチの団子状に丸める。
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5
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湯を沸かし団子を茹でる。浮き上がると火が通った目安。4～5分茹でます。
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6
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茹で上がった団子から水に取り粗熱を取る。水気を切り小豆などを添えて器に盛る。
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コツ・ポイント
・団子は熱湯から茹でて４～５分が目安です。
・小豆のほかに、コンデンスミルクや黒糖などお好みの味で召し上がってください。
・小豆のほかに、コンデンスミルクや黒糖などお好みの味で召し上がってください。
このレシピの生い立ち
水分の多い絹ごし豆腐と団子を合わせてみました。夏は”あんみつ”。秋は”月見団子”。冬は汁粉に。春は”花見団子”とシーズンを通して楽しめます♪
小さなsatomi
