ノンオイルでしっとり♪さつまいもケーキ

ノンオイルでしっとり♪さつまいもケーキ

Description

秋が旬のさつまいもを使った、おやつやちょっとしたプレゼントにぴったりなケーキです☆

材料 (5~6人分)

さつまいも
300g
A卵黄
2個
A砂糖
50g
Bホットケーキミックス
100g
Bヨーグルト(無糖)
100g
Bりんごジュース
100ml
黒ごま
大さじ1程度

作り方

1

さつまいもの皮を剥ぎ、1㎝角切って ボウルに入れる。そこにさつまいもが、しっかりと浸かる程度の水を入れる。

2

1にラップをかけ、800Wのレンジで4分加熱する。
※他のワット数も可。
※さつまいもが指で押して簡単に潰れたらOK♪

3

2の水気をしっかりと切り、さつまいもが滑らかになるまで潰す。

4

3に Aを入れてしっかりと混ぜる。その後、Bを入れて 再度よく混ぜ合わせる。

5

オーブンを170℃で予熱する。その間にクッキングシートを敷いた型に、4の生地を流し込み、黒ゴマを散らす。

6

予熱完了後、5を170℃のオーブンで25分~30分焼く。

コツ・ポイント

4の工程では、先にAを入れて よく混ぜてからBを入れてください^^

このレシピの生い立ち

秋が旬のさつまいもを使った、スイーツレシピを作りたかったからです♪
レシピID : 5826183 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/24

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