簡単！さわらのパン粉焼き
kaniko
作り方
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1
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きれいなビニール袋にパン粉を入れます。
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2
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パン粉の上から、バター、オリーブオイル、ニンニクすりおろし、お好みで香草(私はドライハーブを使用)、塩を加えます。
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3
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あればパセリも加えます。
(うちは冷凍庫に常備しています)
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4
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袋を優しく揉んで、パン粉とその他のものをよくなじませます。
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5
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適当なサイズにアルミホイルを切り、クッキングシートをその上に置きます。
さわらの水気をしっかり拭き取りのせます。
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6
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身の方に軽く塩コショウしておきます。
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7
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皮が上になるようクッキングシートにさわらを並べたら、用意しておいたパン粉を押し付けながらのせます。
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8
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たっぷりのせます。
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9
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トースターの温度低め(我が家は650W)設定で、パン粉に美味しそうな焦げ目がつくまで10分ほど焼きます。
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10
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温度が高めだと焦げやすいので、そのときは途中でアルミホイルをかぶせて、それ以上焦げないよう魚に火をとおしてください。
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11
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完成！
ホタテやアジなどでも美味しくできました。
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コツ・ポイント
魚は冷凍物を使う場合、解凍してから水をよく拭き取ってください。
材料は目分量です。お好みで調節してください。パン粉に粉チーズを混ぜても美味しいです。
材料は目分量です。お好みで調節してください。パン粉に粉チーズを混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さわらは骨が少ないので、子どもに食べさせやすいけど食べてくれない…。ので、食べてくれるよう考えました。食べてくれました！
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kaniko
