ピクルス

ピクルス

Description

叔母さんに習ったかんたんにできるピクルス。
残ったピクルス液は、鶏肉をマリネする時に再利用できます。

材料

かんたん酢
適量
リンゴ酢
適量
胡椒
適量
適量
キュウリ
適量
パプリカ
適量
1〜2枚

作り方

1

野菜を適当な大きさに切る。

2

切った野菜を容器に入れ、かんたん酢とリンゴ酢を1:1の割合で容器の7〜8分目まで入れる。

3

胡椒とローリエを入れる。お好みで唐辛子も。
1日待ったら出来上がり。酸っぱい味にしたければ、かんたん酢の分量を減らす。

4

写真

セロリもピクルスにしてみました。
筋をとって、適度な大きさに切り、漬ける。

コツ・ポイント

お好みに合わせて、お酢の配分を変えてみてください。

このレシピの生い立ち

海外在住ですが、日本に住む叔母さんが作っていたので、かんたん酢を持って帰ってきて、現地のリンゴ酢と合わせて作っています。
レシピID : 5830118 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/11/17

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