食感なめらか、ケーキみたいなホットケーキ

SHOWA　ケーキのようなホットケーキミックス

① ボールに卵黄・牛乳を入れよく混ぜ、なじませます。

② 卵白に砂糖を加え
ハンドミキサーなどで角が立つまで泡立てます。

④ そこに泡立てた卵白を入れなじむように混ぜ合わせます。

⑤ 中火にかけたフライパンを濡れ布巾の上に置き、温度を下げ、オイルを内側に塗った型を置きます

⑦ 表面が盛り上がってふつふつと穴が開いてきたらひっくり返し、フタをして焼き色が付くまで加熱します。