獅子唐とチリメンジャコのゴマ風味炒め煮

獅子唐とチリメンジャコのゴマ風味炒め煮

Description

ゴマの風味とチリメンジャコの旨味で獅子唐の甘みが引き立ちます。

材料

獅子唐
200〜250g
チリメンジャコ
50g
50〜60cc
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
50cc

作り方

1

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獅子唐のヘタを取る。

2

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ごま油を熱したフライパンで少し焦げ目がつく程度に獅子唐を炒める。

3

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チリメンジャコを加えて、さっと合わせる。

4

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煮込み用の鍋に移し、酒、みりん、醤油、砂糖、水を加えて火にかける。

5

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10分ほど煮込めば出来上がりです。
最後にごま油を垂らしてどうぞ。

コツ・ポイント

チリメンジャコの塩分によって醤油と分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

子供の頃、おばあちゃんが似たようなのを作ってくれていたような。
レシピID : 5835137 公開日 : 19/09/25 更新日 : 19/09/25

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