今夜はメキシカン！グアカモレ
ぶーびろ
作り方
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1
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深皿に、ライムを絞ってトマト、ネギ、オリーブオイル、塩、チリ、パクチーを入れて混ぜる。
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2
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アボカドは半分に切って種を取り（種は残しておく）半分を掌にのせて、フォークで荒くつぶす。
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3
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スプーンですくって１に加えて混ぜる。
残しておいた種を埋めると、茶色くなる防止になります。
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4
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分量外のライムを表面全体に絞っておくと、茶色くなりにくいです。
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コツ・ポイント
ガーリックオリーブオイルは、皮をむいたニンニク５片くらいをエキストラバージンオリーブオイル100ccくらいに入れて置いておいたのを使用。
なければ、ニンニクを半分に切って、お皿に擦り付けて香りを出してもいいです。こだわりの塩があれば尚良し。
なければ、ニンニクを半分に切って、お皿に擦り付けて香りを出してもいいです。こだわりの塩があれば尚良し。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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