男子大好き唐揚げ

ビニール袋に片栗粉以外の調味料を全部入れそこにキッチンバサミで切った鶏もも肉を入れてモミモミする。

肉を切ったハサミや包丁は必ず水で洗ってください。お湯は肉のタンパク質を固めてしまい落ちにくくなり雑菌が増え食中毒の原因に

10分ほどおき、水分が出ていたら捨てるかキッチンペーパーで吸い取る。片栗粉を入れシャカシャカ。

油ハネ防止には大きいフライパンの蓋を盾にしてUV手袋（長いタイプ）をして、蓋の横から箸を入れて作業する。

バチバチ音が落ち着いて来たら一度キッチンペーパーに取り出す1〜2分余熱を入れる。
残りの肉を揚げる。

2度揚げをする。油ハネに気をつけて下さい。そのバチバチが（30秒程度）落ち着いたらキッチンペーパーに取り出す。