春菊のふんわり卵とじ
タロハナ
作り方
-
-
1
-
春菊は洗って、３センチくらに切る。山芋はすりおろし、卵を割りいれて、よく混ぜる。
-
-
-
2
-
ごま油で、春菊を炒める。さっと炒めたら、砂糖小さじ２、しょうゆ 小さじ２、酒 小さじ２ みりん少々を加えて、また炒める。
-
-
-
3
-
卵と山芋の液を、２の上にかけて、蓋をして、弱火で３分ほど火を通して、出来上がり
-
コツ・ポイント
火を通せば通すほど、山芋のネバネバ感はなくなります。お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
山芋が余っていて、ふわ～～～とした卵とじにしてみたくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
タロハナ
