Fresh Corn Tamales
おやつのおと
作り方
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1
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とうもろこしは 生のまま包丁で身を刮ぎとり、ブレンダーで細かなペースト状にしておく。
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2
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塩と米粉、溶かしバターを加え良く混ぜる。これでフィリングの完成。
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3
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とうもろこしの皮。綺麗な部分を残しておいて フィリングを包んでいきます。
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4
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30cm×20cmくらいに切ったアルミホイールの上に とうもろこしの皮を3、4枚広げ その上にフィリングを乗せて
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5
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皮でしっかり包みます。
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6
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皮で包んだら 下のアルミを巻き、端と端をぎゅっと押してくるくるくるっと三回 まわして包みこみます。
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7
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端と端を折りたたむ様に仕上げたら出来上がり。
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8
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大鍋に重ねていれ、水を鍋の半分ほど入れて 約1時間蒸し煮する。残りの皮も重ねるともっといい香り！
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9
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10
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コツ・ポイント
良く蒸し煮するので冷蔵庫で4、5日保存が効きます。食べる時は温めて、サワークリーム又はギリシャヨーグルトを乗せて。
食感も楽しいおやつになります。朝ごはんにも◎
食感も楽しいおやつになります。朝ごはんにも◎
このレシピの生い立ち
義理母から教わる 伝統おやつの１つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おやつのおと
