万能ハラペーニョ
Description
マイルドな辛さのハラペーニョ♪酢醤油で漬けるだけで美味しいです♪そのまま食べても、トッピングしても、調理に使ってもよし♪
same39
材料
ハラペーニョ
10～15本くらい
醤油
大さじ5～
みりん
大さじ3～
酢
大さじ2～
作り方
-
-
1
-
ハラペーニョはきれいに洗い、水気を拭き取り、輪切りにします。
-
-
-
2
-
調味料を加えます。
-
-
-
3
-
数時間たつと実が柔らかくなり、味も馴染み食べやすいです。冷奴や納豆にトッピングする他、揚げ物と一緒に頂いても美味♪
-
-
-
4
-
漬け汁は味が薄くなるまでハラペーニョを追加して使えますが、保存性は低下します。冷蔵庫保存&清潔なスプーンを使用します。
-
コツ・ポイント
輪切りの薄さによって食感が変わるので、お好みで。
お酒が大丈夫ならみりんの代わりに焼酎や泡盛を使っても。(酔っぱらって運転しないように注意です！)
お酒が大丈夫ならみりんの代わりに焼酎や泡盛を使っても。(酔っぱらって運転しないように注意です！)
このレシピの生い立ち
ハラペーニョの食感が好きで、生のまま頂きたくて、考えました。
same39
