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いちごは塩水で洗い水気を拭いてヘタをとる。レモンは洗い水気を取り輪切り。
容器に1とりんご酢、砂糖を入れ振り混ぜ砂糖を溶かす。
毎日振り混ぜ5,6日で出来上がり。
レモンは取り除き冷蔵庫保存。いちごごとミキサーで牛乳と混ぜたりサイダーで割ったり。