スピリタスdeモスコミュール

新生姜は水洗いし、表面の古い皮を落す。
瓶に入れやすいように、適当な大きさにカットする。

レモン、ライムは、皮を厚く剥いて輪切り。

リンゴは四つ切りにして、芯を取る。

レモン、ライム、香辛料を入れ、スピリタスを入れる。一段仕込み完了。

毎日軽く容器をゆすり、2週間後に生姜以外の中身を取り出す。

ライム2個とレモン1個、グローブ、カルダモンを入れる。2段仕込み完了。