ハヤトウリと人参のきんぴら風
MEGO♪
作り方
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1
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ハヤトウリは皮ごと使うのでよく洗う。
縦に半分にして種を取る。
太めの棒状に切る。
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2
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人参も皮ごと使うのでよく洗い、太めの棒状に切る。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、火の通りにくい人参を先に炒める。
しんなりしてきたらハヤトウリを加え調味料を入れて更に炒める。
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4
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調味料がなくなってきたら火を止めて 盛り付け白ごまをトッピングする。
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5
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こちらはジャガイモも入れてみました！
レシピアップが中々進まず、順番待ち状態なので後程アップします。
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コツ・ポイント
成長したハヤトウリは皮が固いので剥いた方がいいです。アクで手がシガシガするので気をつけてね。
火を通しすぎるとパリパリの歯ごたえがなくなり柔らかな食感になります。お好みで！
歯ごたえを残すなら調味料を加えてからサッと仕上げて下さい。
火を通しすぎるとパリパリの歯ごたえがなくなり柔らかな食感になります。お好みで！
歯ごたえを残すなら調味料を加えてからサッと仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を食べるぞ！
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MEGO♪
