栗の渋皮揚げ

Name: 栗の渋皮揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: 栗 10〜15個; 塩 少々; 揚げ油

Description

旬の栗を使った簡単おつまみメニューです。
渋皮の渋みがほんのりと、食感も渋皮はパリッと中はホクホクとっても美味しいです。

ロバート馬場裕之

材料（2人分）

栗

10〜15個

塩

少々

■ 揚げ油

作り方

1

栗を半分に切ります。
2
3

包丁の根本の方を使って皮を剥きます。
4

渋皮を残して剥いて下さい。
5

180度の油で3分素揚げします。
6

油をきって軽く塩を振ったら完成です。

コツ・ポイント

半分に切ってから皮を剥くと簡単です。
火も通りやすいですよ。

このレシピの生い立ち

栗を簡単な調理法で。

レシピID : 5845306 公開日 : 19/09/28 更新日 : 19/09/28

このレシピの作者

ロバート馬場裕之

福岡県北九州市出身。秋山竜次、山本博と共にお笑いトリオ・ロバートを結成。ボケ担当。
趣味としてやっていた料理がテレビ番組で紹介されると、瞬く間に、その腕前に大注目される。
調味料などを全て自分で手作りするという凝りようで、その味に料理研究家も驚くほど。
KADOKAWAよりレシピ本ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本を発売中。
皆さんと料理で交流していきたいと思うのでよろしくお願いします♪