簡単ゆで栗
Description
この茹で方だと、栗の鬼皮が柔らかくなってくるんと面白いように剥けます!
ほっこりしっとりと茹で上がります!
ほっこりしっとりと茹で上がります!
材料
(約4人分)
作り方
-
-
1
-
栗は汚れを丁寧に取り、栗の高さの2倍位の水と、砂糖、塩を一緒に鍋に入れて火にかけます。
-
-
-
2
-
沸騰してきて、圧力鍋の圧力弁から勢いよく蒸気が出始めたら火を弱め、中火位の火力でそのまま1時間位茹でます。
-
-
-
3
-
1時間経ったら火を消し、蓋が開くようになるまでそのまま自然に冷まします。
-
-
-
4
-
茹で汁に浸かったままの栗を、栗のお尻のほうから包丁を入れて、ちょっともったいないけど、渋皮も一緒にとって出来上がり!
-
コツ・ポイント
圧力鍋で茹でるので、火加減には要注意です!
必ず各々の圧力鍋の取り扱い説明書をよく読んで、それに従ってやってくださいね!
コツはそれだけです!
必ず各々の圧力鍋の取り扱い説明書をよく読んで、それに従ってやってくださいね!
コツはそれだけです!
このレシピの生い立ち
いつもは塩で茹でてスプーンで食べていたんですが、きれいに食べきれた事がなくて。
お姑さんが、お料理上手なお友達に教えてもらい、ちょっとだけアレンジしてみました。
栗ご飯にするにも、これなら手が痛くなく出来ました!
お姑さんが、お料理上手なお友達に教えてもらい、ちょっとだけアレンジしてみました。
栗ご飯にするにも、これなら手が痛くなく出来ました!