ほろ苦ココア＆さくほろプレーンクッキー
管理栄養士ゆり子
作り方
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1
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●常温に戻してやわらかくしたバターをヘラで練り混ぜる。
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2
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●1にグラニュー糖を3回に分けて加えて混ぜる。
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3
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●ほぐしておいた卵黄を少しずつ加えて、なめらかなクリーム状にする。
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4
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●3の生地を2つに分ける。
Aプレーン
Bココア
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5
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★Aプレーン★
●薄力粉をふってヘラで混ぜる。
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6
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●5の生地がまとまってきたら、ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす
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7
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★Bココア★
●薄力粉とココアをふってヘラで混ぜ、まとまってきたらラップに包み冷蔵庫で1時間冷やす。
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8
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●冷蔵庫から出した生地をめん棒で平たく伸ばし、5ミリ幅の厚さにする。
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9
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●お好みの型でかたどる。
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10
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●9の表にグラニュー糖にまぶす。
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11
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●180度のオーブンで約15分焼いたら完成♪
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2色のクッキーにしてもかわいいですよ♡
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さくほろ食感がお好みの方には☟
アーモンドプードル♪さくほろ本格クッキーレシピID5893008
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♡つくれぽ感謝♡
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☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい
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コツ・ポイント
◎グラニュー糖をまぶすことで、表面がキラキラに♪お店で売ってるクッキーみたいだと言われます♪ ※上白糖はNGです。吸湿性が高く溶けやすいので、食感はしっとりとしてしまい、見た目もきれいに仕上がりませんのでご注意を！
このレシピの生い立ち
お菓子作りが好きなお母さんに教えてもらったレシピです！
このレシピの作者
管理栄養士ゆり子
