生姜焼き肉でアスパラ肉巻き大葉チーズ入り
6hs30
作り方
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1
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細いアスパラを3等分に切る
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2
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生姜焼き用の肉の端の方に大葉→チーズ少し→アスパラ4本→チーズ少し多めの順でおく
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3
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くるくると巻く。巻いたらつなぎ目を下にしておいておく。
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4
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フライパンに油をひき、つなぎ目を下にして焼く
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5
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つなぎ目が焼けてくっついたらひっくり返して反対側も焼く
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6
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肉の色が全体的に変わってきたら醤油、酒、みりんで作ったソースを一気に入れる
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7
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蓋をして蒸し焼きにする。定期的にひっくり返したりして全体に味がなじむようにする
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8
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火が通って中からチーズがとろけて来たら器に開けて残りの汁とブラックペッパーをふりかけ完成
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コツ・ポイント
生姜焼き用のお肉は分厚めだと焼いてる最中に反り返ってくることがあるので巻いたら爪楊枝で止めておくと確実です^ ^
薄めだと爪楊枝で止めなくても割と大丈夫です^ ^♪
薄めだと爪楊枝で止めなくても割と大丈夫です^ ^♪
このレシピの生い立ち
生姜焼き用のお肉をたくさんゲットしたのでアレンジしました＼(^o^)／
6hs30
