しろ菜の煮びたし

しろ菜をよく洗い、適当な大きさに切る。
浮かし揚げ（うす揚げ）も切っておく。

鍋に油をひき、しろ菜の芯から炒めていき、芯に油が回ったら葉の方も入れ軽く炒める。
浮かし揚げも加える。

本だし・酒・薄口醤油を入れ弱火。