水出し文山包種茶(烏龍茶)

水はミネラルウォーターかもしくは一度沸かした湯を冷ましてから使うと水のカルキ臭がなくお茶がより美味しいです。
水出しは苦味(カフェイン)を抑え甘み旨味(テアニンアミノ酸)を引きだすそうです。

お茶屋さんで教わりました。もし、お土産の烏龍茶がそのままだったり、飲み方が分からなかったらぜひ水出しで美味しく飲んで欲しいと思いました。