ホットケーキミックスVer.ねじりんぼう
Description
小麦粉に少しの砂糖と重曹を入れて硬く練って、両手で生地をねじるので「ねじりんぼう」と呼ばれています！
身延町×管理栄養士
材料
（ホットケーキミックス1袋分）
作り方
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1
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ボウルに卵を割り、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
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2
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１に小麦粉を加えてよくこねる。
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3
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２がまとまったら、粗く刻んだ枝豆を加えて生地をまとめる。
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4
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打ち粉をした台に３の生地をのせ、のし棒で伸ばし、好きなサイズに切る。
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5
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切り分けた生地を上の部分だけを残して切り離す。切り離された２本を交互にねじる。
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6
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油で揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
昔ながらのレシピの小麦粉・砂糖・塩・重曹を使わず、ホットケーキミックスで手軽に作れるのですが、焦げやすいためじっくり時間をかけて揚げるのがポイントです。生地が軟らかくなってしまった場合は打ち粉を多めに使い、生地を扱いやすくしましょう！
このレシピの生い立ち
峡南保健所管内食生活改善推進員協議会の研修会において、あけぼの大豆を用いたねじりんぼうのアレンジレシピを紹介。さらにより身近なおやつとして親しまれるようにホットケーキミックスバージョンに変身させたレシピを作成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
身延町×管理栄養士
