【使い切り】キャロットパンケーキ

Name: 【使い切り】キャロットパンケーキ
Yield: 2人分
Ingredients: にんじん（皮ごとすりおろす） 1/2本（80ｇ）; サラダ油 少量; メープルシロップ お好み; Ａ; ・ホットケーキミックス 100g; ・卵 1個; ・牛乳 大さじ2

Description

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ。

京都府

材料（2人分）

にんじん（皮ごとすりおろす）

1/2本（80ｇ）

サラダ油

少量

メープルシロップ

お好み

■ Ａ

・ホットケーキミックス

100g

・卵

1個

・牛乳

大さじ2

作り方

1

にんじんは皮ごとすりおろしてボウルに入れ、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
2

フライパンにサラダ油をペーパーで薄くのばして弱火にかけ、生地を1/2入れて蓋をする。
3

表面に気泡が出て、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火が通れば皿にのせる。
4

お好みでバター、メープルシロップ、はちみつなどをかける。

コツ・ポイント

にんじんが苦手な方でも大丈夫。牛乳を豆乳に代えてもOKです。
1人分の栄養価：エネルギー263kal、食塩相当量：0.7g、1人分の野菜量：40g

このレシピの生い立ち

野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

レシピID : 5858362 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年3月4日

初れぽ

Hikts

子供も食べてくれました！ありがとうございます(^^)

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