ほうれん草の大胆ココット

ほうれん草は水洗いして、5～6cmの長さに切る。

フライパンで1をバターまたはサラダ油でさっと炒め、塩・こしょうで調味する。

2の上に卵を割り入れ、粉チーズをお好みでふり、ふたをして中火で蒸し焼きにして完成。