カブとピーマンの梅あえ♪さっぱり和え物!

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Description

カブとピーマンを梅で和えました♪梅効果でさっぱりしますよ!冬野菜と夏野菜のコラボです♪

材料 (2人分)

1個
梅干し
1個
●酢
大さじ1
●みりん
大さじ1/4
●醤油
大さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    カブは厚めに皮を剝いて、半分に切ってから薄くスライスします。塩(分量外)をふってもみこみます。

  2. 2

    写真

    ピーマンは、種を取り除いて繊維に垂直にスライスします。電子レンジにかけて蒸します。

  3. 3

    梅干しは、包丁でたたくか菜箸でほぐします。

  4. 4

    写真

    カブは洗ってから、水気を絞ります。ピーマンも水気を絞ります。梅干しとあわせます。

  5. 5

    写真

    ●印をいれて混ぜあわせます。冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    写真

    冷えれば完成です♪

コツ・ポイント

カブの皮は厚いめに切って下さい。ピーマンは今回は垂直に切りましたが、縦に長く切っても問題はないです。

このレシピの生い立ち

産直で美味しそうな、カブとピーマンが手に入ったのであわせてみました♪夏野菜と冬野菜のコラボです♪
レシピID : 5859482 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/10/24

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