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カブは厚めに皮を剝いて、半分に切ってから薄くスライスします。塩(分量外)をふってもみこみます。
ピーマンは、種を取り除いて繊維に垂直にスライスします。電子レンジにかけて蒸します。
梅干しは、包丁でたたくか菜箸でほぐします。
カブは洗ってから、水気を絞ります。ピーマンも水気を絞ります。梅干しとあわせます。
●印をいれて混ぜあわせます。冷蔵庫で冷やします。
冷えれば完成です♪