簡単!本格カルボナーラ

簡単!本格カルボナーラ

Description

本格カルボナーラの作り方と材料を簡単にアレンジしました。※写真は撮り忘れたので後日載せます。

材料 (1人分)

パスタ
1束
ベーコン
1枚
2個分
粉チーズ
大さじ2〜3
大さじ1〜2
1%になるように
黒胡椒
お好み
 

作り方

1

オリーブオイルとにんにくチューブをフライパンに入れ弱火で香りが出るまで温める。

2

鍋に水と1%くらい塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。

3

写真

①の香りが出たら、ベーコンを入れきつね色になるまで炒める。

4

卵は卵黄だけにしておく。

5

パスタは目安時間の1分前になったら、フライパンの火を止め、入れる。

6

パスタを軽くオリーブオイルとなじませたら、卵黄と粉チーズを入れ、混ぜる。(ねっとりしてたら、茹で汁を大さじ一杯加える)

7

盛り付けて黒胡椒をかけたら完成です。

コツ・ポイント

卵黄は余熱で絡ませるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

時間がない時にカルボナーラを食べたかったので
レシピID : 5862743 公開日 : 19/10/10 更新日 : 19/11/10

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