カボス香るさんまと舞茸のパスタ
Description
秋刀魚と舞茸 秋の味覚のコラボです。すだちで爽やかさアップ。
Natsu-Papa
作り方
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1
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冷蔵庫に余った昨日のさんまの塩焼き。身をほぐして骨を切るようにほぐす。
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2
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舞茸は裂くようにちぎる。
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3
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にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
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4
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そこにさんまを加えて炒める。すこし焦がす感じで風味アップ。
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5
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舞茸を入れで炒める。
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6
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茹でておいたパスタ（今日はチョウチョのファルファッレ）とあえていためる。最後にディルを振って完成。（なくてもいい）
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7
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最後にすだち絞って、ランチプレートの完成!
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コツ・ポイント
秋刀魚をほぐしてちょっと炒めるのが安心かつ食感アップ。最後に香草（ディル、タイム、パセリなど）でワンランクアップ。すだちは食べる直前に絞ってね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠ってたさんまの塩焼き。頂いた舞茸でリメイク。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Natsu-Papa
