キノコ と鯖の水煮缶で和風パスタ
ﾐﾔﾆ
作り方
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1
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ニンニクを潰して砕き、オリーブオイルで香り立つまで熱する。好きなキノコ を入れて酒を適量回しかけて炒める。
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2
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パスタを茹でながらキノコ を良く炒め、鯖の水煮缶を汁ごと入れてほぐしつつ、しっかり目に塩胡椒する。
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3
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茹でたパスタを加え、香り付けに醤油を軽くひと回しして混ぜたら出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
最後に大葉の千切りを散らしたりしても◎
塩胡椒は味を見ながらパスタに絡める事も踏まえてしっかり目に！
お玉一杯二杯の茹で汁で乳化させれば更にまろやかに。
塩胡椒は味を見ながらパスタに絡める事も踏まえてしっかり目に！
お玉一杯二杯の茹で汁で乳化させれば更にまろやかに。
このレシピの生い立ち
鯖缶を買い過ぎたので(⌒-⌒; )
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