ポレンタのクリームほうれん草ソースがけ
Description
ポレンタ買っちゃったのに食べ方わかんなくって、恋味(濃い味)のソースがないと、あれまずい!っておもってさ。 濃い目のCream of Spinachですよ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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バターをフライパンに溶かして、なんだったらガーリックも入れてみる。 その間にチューブのポレンタを1センチくらいにスライスして、バターがもう溶けてるので焼く。 片面3分くらいずつかな。 この時にズッキーニやら備え付けの野菜も焼いてしまう。
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2
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ポレンタ等グリルしてる間にCream of Spinachを作る。 5分くらいで出来ますので、ちょうどはず。 そこに、たっぷりパルメザンチーズを刷って入れる。 山盛りね。 で、塩コショウで味調える。
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3
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2を平たいお皿に先にいれて、一面全部クリームにする。その上に焼いたポレンタなどおいて、さらにパルメザンチーズをかけて食べましょう。
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コツ・ポイント
ポレンタがあまりにも味がないから、チーズは濃い味のパルメザンが良いでしょう。 さらに、ハムとかサラミとかが冷蔵庫に余ってるみたいだったら、刻んで入れてもおいしい。 でも、ポレンタって本当に味がない・・・ 次のソースに挑戦だ。
このレシピの生い立ち
ポレンタの淡白な味を濃厚なソースで頂きたいわぁ♪って思って、パルメザンチーズ使用。