【保育園給食】簡単☆麩のラスク
長野県おたり村
作り方
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1
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バターは溶かす。
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2
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ボウルに溶かしたバターを入れ、麩を入れてからめる。
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3
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２にグラニュー糖を入れてからめる。
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4
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天板にクッキングシートを敷き、３を並べて１８０度のオーブンで５分程度焼き、カリッとなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
給食ではオーブンで焼きますが、少量の場合はフライパンでもできます。グラニュー糖だけでシンプルに作るのもいいですが、きな粉や純ココアで作るのも美味しいです。ただし、ココアは入れすぎると苦くなるので注意しましょう。
このレシピの生い立ち
麩はみそ汁や煮物が定番ですが、一手間かけるとおやつにもなります。口の中で溶けるので、小さい子供や高齢者のおやつにも適していると思います。
このレシピの作者
長野県おたり村
