【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ

Name: 【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ
Yield: 1人分
Ingredients: かぼちゃ ６０g; 揚げ油 適量; しょうゆ １ml; 砂糖 ３g; みりん ０.３ml; 黒ごま ０.５ml

Description

大学いものサツマイモをかぼちゃに変えて作りました。

長野県おたり村

材料（1人分）

かぼちゃ

６０g

揚げ油

適量

しょうゆ

１ml

砂糖

３g

みりん

０.３ml

黒ごま

０.５ml

作り方

1

かぼちゃは皮と種を取り、１.５cm角に切る。
2

揚げ油を熱し、かぼちゃに火が通るまで揚げる。
3

鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを煮立て、火を止める。
4

揚げたかぼちゃを３のタレで絡め、仕上げに黒ごまを加える。

コツ・ポイント

少量で作る場合は、タレの量が少なめなので少し多めに作りましょう。

このレシピの生い立ち

大学いものサツマイモをかぼちゃに変えたおやつです。今回はおやつにしましたが、麺料理の付け合せにも合うと思います。

レシピID : 5869950 公開日 : 19/11/11 更新日 : 19/11/11

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html