鯛のコブしめ（簡単、美味い、塩分わずか）
赤穂あらなみ塩
作り方
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1
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鯛の柵に、「平釜と天日仕立ての塩」を塩が、見えるくらいまで、しっかり振ります。（表５振り、裏５振り）
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2
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昆布を水を含んだキッチンペーパーなどで片面軽くふきます。昆布の上に、鯛の柵を置いて、上から昆布でサンド。
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3
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ラップなどでしっかり密封。冷蔵庫に入れて、6時間から2日保存します。
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4
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『平釜と天日仕立ての塩』で食べても、醤油で食べても、最高です。
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5
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しっかり振って、まんべんなく塩は広がりますが、塩は一振り0.01～0.03ｇです。
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コツ・ポイント
「平釜と天日仕立ての塩」は、ほんの少しの塩が、まんべんなくしか出ません。
塩がまんべんなく、塩加減も、とても簡単だから、とても美味しくなります。
塩がまんべんなく、塩加減も、とても簡単だから、とても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
地元でお祭りが、日曜にあります。
鯛は、旗日は高くなりますので、金曜に買って、仕込んでみました。
少しの手間で、とても美味しい１品ですよ。
「平釜と天日仕立ての塩」は、素材に直接ふって、それだけで美味しい塩ですが、このレシピにもどうぞ。
鯛は、旗日は高くなりますので、金曜に買って、仕込んでみました。
少しの手間で、とても美味しい１品ですよ。
「平釜と天日仕立ての塩」は、素材に直接ふって、それだけで美味しい塩ですが、このレシピにもどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤穂あらなみ塩
